JAKARTA - Jawa Timur mempunyai ragam hidangan khas yang tak sebatas mengenyangkan, melainkan juga menyajikan cita rasa kuat dan unik. Pilihan sajian tersebut membentang luas mulai dari masakan berkuah, hidangan olahan daging, hingga beraneka ragam penganan tradisional.
Uniknya, tiap kawasan di wilayah Jawa Timur menyimpan sajian andalan yang mengusung keunikan karakter tersendiri. Deretan santapan ini amat pas bagi publik yang gemar menjelajahi cita rasa kuliner baru.
Bagi kalangan yang tengah merancang agenda wisata kuliner ataupun ingin sekadar mencicipi masakan khas Jawa Timur, terdapat beberapa menu pilihan yang teramat disayangkan bila dilewatkan. Berikut merupakan deretan rekomendasinya:
1.Rawon
Hidangan olahan sup daging sapi berkuah hitam pekat yang memanfaatkan rempah kluwek sebagai identitas utamanya. Masakan ini umumnya dihidangkan bersanding dengan taburan tauge, racikan sambal, pelengkap telur asin, atau renyahnya kerupuk. Patokan harganya dibanderol mulai kisaran Rp15 ribuan saja.
2.Rujak Cingur
Olahan sajian ini menghadirkan perpaduan sayur-sayuran, buah segar, potongan tahu, tempe, serta irisan cingur atau moncong sapi, yang kemudian disiram dengan bumbu petis berkarakter gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Patokan harganya dibanderol mulai dari Rp10 ribuan saja.
3.Lontong Balap
Sajian kuliner khas kota Surabaya ini berisikan racikan lontong, tauge segar, tahu goreng, olahan lentho, taburan bawang goreng, bumbu petis, dan sambal. Cita rasanya tergolong gurih berpadu manis didampingi aroma petis yang mantap. Harganya dipatok pada kisaran Rp10 ribuan saja.
4.Soto Lamongan
Sajian soto olahan daging ayam berkuah kuning yang kaya akan paduan rempah seperti kunyit serta kemiri. Olahan ini kian lengkap dengan sajian koya khas yang diracik dari kerupuk udang bersama bawang putih. Harganya dipatok mulai kisaran Rp10 ribuan.
5.Tahu Campur
Makanan satu ini menyajikan kombinasi potongan tahu, mi, aneka sayuran, olahan lentho, serta kikil atau daging sapi yang diguyur kuah sarat bumbu petis. Tekstur hidangannya sangat kaya dengan cita rasa gurih melimpah rempah. Harganya ditawarkan mulai dari Rp15 ribuan.
